Ukrašeni glazurom, medenjaci s opojnim medenim okusom mogu poslužiti i kao ukras za vaš stol i kao prekrasan poklon!
Nužno je
- - 2,5 žličice maslac;
- - 4 žlice prirodni med;
- - 10 žlica. pšenično brašno;
- - 1 mali žumanjak;
- - 1 malo jaje;
- - prstohvat soli, prašak za pecivo, muškatni oraščić, crni papar, cimet, kardamom, klinčić;
- - 3 žlice. šećer + 2 žličice. za glazuru;
- - 2 žličice sok od limuna.
Upute
Korak 1
Stavite maslac u malu posudu, pošaljite tamo 4 žlice meda i otopite. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Zagrijte malu tavu na jakoj vatri. U to ulijte šećer (2 pune žlice) i pričekajte dok ne postane tamno smeđe. Dobiveni karamel dodajte u lonac u smjesu meda i ulja i temeljito promiješajte.
3. korak
Ostavite da se malo ohladi. Dok se sadržaj lonca hladi, sameljite malo jaje i mali žumanjak mikserom s preostalim šećerom (puna žlica) dok se ne otopi i masa ne pobijeli. Dodajte smjesi karamela.
4. korak
Tamo dodajte prstohvat svih začina za medenjake. Izvrsno je ako imate gotovu smjesu začina - dodajte pola žličice.
Korak 5
Počnite dodavati brašno i prašak za pecivo pomalo, mijeseći žilavo tijesto. Temeljito ga promiješajte.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pripremite lim za pečenje tako što ćete ga prekriti papirom za pečenje. Oblikujte kolačiće od medenjaka, stavite na lim za pečenje i pošaljite u zagrijanu pećnicu 10-15 minuta.
7. korak
U međuvremenu pripremite glazuru. Za to, 2 žličice. pomiješajte šećer s 2 žličice. vode i 2 žličice. limunov sok u malom loncu. Kuhajte dok ne postane gusto. Glazurirajte medenjake, ohladite i poslužite!
