Ova torta od mrkve zadivit će vašu maštu i ukus. Recept za izradu kolača od mrkve jednostavan je, ali sam postupak oduzima puno vremena. No, vrijedno je truda diviti se i kušati ove preslatke narančaste proizvode.
Nužno je
-
- 3 mrkve;
- 1 kg. brašno;
- 7 jaja;
- 200 g maslaca;
- 1 čaša mlijeka;
- 1 šalica šećera;
- 50 g svježeg kvasca;
- 8 žlica šećer u prahu;
- 0,5 žličice mljeveni muškatni oraščić;
- sol;
- kandirano voće;
- Uskršnji posip;
- kokosove pahuljice.
Upute
Korak 1
U maloj količini toplog mlijeka otopite kvasac s pola šećera. Ostavite tijesto sat vremena. U ovo vrijeme počnite kuhati mrkvu. Uzmite korijensko povrće, temeljito isperite i ogulite ga. Zatim narežite na male komadiće i stavite u mali emajlirani lonac.
Korak 2
Zatim ulijte vodu u takvoj količini da je količina povrća pokrivena za oko 1/3 ili polovicu. Poklopiti i dinstati dok ne omekša, oko 15-20 minuta.
3. korak
Rastopiti maslac. Kuhanu mrkvu ocijedite i protrljajte kroz sito. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U zagrijanom mlijeku mikserom umiješajte šećer, žumanjke, sol, razrijeđeno tijesto kvasca, otopljeni maslac i mljeveni muškatni oraščić.
4. korak
Zatim u dobivenu masu dodajte naribanu mrkvu i brašno. Zamijesite žilavo kvasno tijesto dok ne postane glatko i stavite na toplo mjesto oko 1,5-2 sata da fermentira i naraste.
Korak 5
Nakon toga uzmite forme za kolače ili kifle, podmažite ih maslacem. Dno obložite pergament papirom. Zatim ulijte prozračno tijesto u kalupe tako da ih ispunjava samo 1/3. Ovo ostavlja prostor za rast kolača.
Korak 6
Stavite buduće uskršnje kolače na toplo mjesto i pokrijte ih ručnikom. Nakon otprilike sat vremena tijesto je fino. Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C i tamo stavite kalupe s tijestom. Kuhajte kolače oko 1 sat.
7. korak
Zatim ostavite kolače od mrkve da se ohlade bez vađenja iz kalupa. U ovom trenutku pripremite mraz. Bjelanjke istucite mikserom zajedno sa šećerom u prahu dok ne postanu pahuljasti.
Korak 8
Sada ohlađene muffine prelijte obilnom količinom slaga. Ukrasite ih kandiranim voćem, uskršnjim posipom ili kokosovim pahuljicama. Sve, sunčani kolači spremni su za jelo. Dobar tek.
