Quiche Lauren je francusko jelo koje je ukusna otvorena pita s nadjevom. Jednostavno je kuhati.
Nužno je
- Za test vam je potrebno:
- - brašno - 300 grama;
- - maslac ili margarin - 130 grama;
- - kiselo vrhnje 20% masti - 4 žlice;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje uzmite:
- - meso kunića - 400 grama;
- - jedan luk;
- Za punjenje;
- - kiselo vrhnje - 200 grama;
- - sir - 150 grama;
- - četiri jaja;
- - biljno ulje, muškatni oraščić, crni papar, sol - po ukusu.
Upute
Korak 1
Prosijte brašno, dodajte maslac izrezan na komade. Mijesite masu rukama - trebali biste dobiti malu mrvicu. Dodajte kiselo vrhnje, prstohvat soli. Zamijesite čvrsto, mekano tijesto. Gotovo tijesto zamotajte u foliju, stavite u hladnjak.
Korak 2
Meso kunića narežite na male komadiće, luk na pola prstena. Pirjajte meso dok ne omekša. Dodajte luk, lagano pržite.
3. korak
Istucite jaja za ulivanje, dodajte začine, prstohvat soli. Pomiješajte, ulijte kiselo vrhnje. Ulijte ribani sir, promiješajte.
4. korak
Tijesto ravnomjerno rasporedite po namašćenoj posudi za pečenje. Oblikujte visoke stranice, položite punjenje na vrh, poravnajte. Ulijte punjenjem, ponovno poravnajte.
Korak 5
Pošaljite kolač u pećnicu (200 stupnjeva), kuhajte četrdeset minuta. Pokrijte gotovu tortu salvetom, ostavite u tavi deset minuta. Dobar tek!
