Recept za lijeni kolut. Jednostavno za pripremu i ukusno.
Nužno je
- pileći file - 1 kom.
- slanina (ili dimljena slanina) - 50 g
- suho voće (suhe šljive, suhe marelice, datulje, smokve) - 120 g
- papar - 0,5 žličice
- muškatni oraščić (mljeveni) - 1 prstohvat
- sol - 0,5 žličice
Upute
Korak 1
Suho voće prelijte kipućom vodom. Pustite da odstoje, a zatim isperite hladnom vodom. Nasjeckajte grubo.
Korak 2
Operite pileći file, odrežite višak masnoće. Izrežite na dijelove od 1,5 do 1,5 cm. Začinite solju i paprom, dodajte naribani muškatni oraščić. Dobro promiješajte i pustite da se kuha oko sat vremena. Zatim dimljenu slaninu ili slaninu narežite na kockice. Pomiješajte file, suho voće i slaninu.
3. korak
Stavite mljeveno meso na sloj folije i oblikujte kobasicu. Zamotajte foliju u obliku bombona.
4. korak
Stavite na dodatni sloj folije (šav prema gore) i na lim za pečenje. Pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Proširite foliju, ocijedite sok i stavite u hladnjak preko noći.
Korak 5
Ohlađeni kolut narežite na komade i poslužite hladan.