Losos je ukusna riba, ali što kuhati od nje? Ukusno jelo dobiva se samo kada postoji dobro raspoloženje i jednostavan recept. Ako želite razmaziti sebe i najmilije, napravite medaljone, dok kuhate, opskrbite se pozitivnim stvarima.
Nužno je
- - 500 grama odreska lososa,
- - 200 ml vrhnja (20 posto),
- - 90 grama topljenog sira (u pladnjevima),
- - 50 grama plavog sira (na primjer, dor blue),
- - 25 grama parmezana,
- - 1 žlica. žlica biljnog ulja za podmazivanje lima za pečenje.
Upute
Korak 1
Za umak. U lonac ulijte 200 ml vrhnja i pustite da zavrije. Nakon što se na kremi pojave mjehurići, dodajte 1 mjericu bilo kojeg prerađenog sira (po mogućnosti kremastog, bez dodataka).
Korak 2
Nakon što se sir otopi, dodajte izmrvljeni plavi sir, kuhajte dok se sir ne otopi.
3. korak
Oslobodite filete lososa iz središnje kosti i velikih kostiju. Pažljivo odvojite kožu od mesa, ali samo od dna, ne trebate je potpuno ukloniti. Filete zarolajte prema unutra, prema sredini, tako da oblikujete medaljon, omotan kožom. Osigurajte medaljone jakim žicama.
4. korak
Pokrijte lim ili posudu za pečenje papirom za pečenje (pergament), podmažite uljem, na koji stavite riblje medaljone.
Korak 5
Umakom prelijte riblje medaljone. Umak ne treba soliti, jer će ga sam sir učiniti slanim.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite medaljone 15 minuta.
7. korak
Dok su medaljoni u pećnici, naribajte parmezan.
Korak 8
Pospite medaljone ribanim parmezanom i ostavite u pećnici još 2-3 minute. Nakon što se sir otopi, uklonite medaljone s ribe, pustite da se malo ohladi i počastite svoje najmilije.
