Nova godina daje nam praznik, puno pozitivnih emocija i suvišne kilograme nakon svečane gozbe. Ova lagana salata od škampa izvrsna je alternativa tradicionalnom Olivieru ili mimozi. Lišće salate i jabuke čine je neobično svježom, odnosno osvježavajućom. A ovo je vrlo važno u novogodišnjoj noći. Umak od jogurta napravljen prema posebnom receptu čini ga nevjerojatno ukusnim. Po želji jogurt može zamijeniti kiselim vrhnjem.
Nužno je
- - lišće salate
- - dva jaja
- - deset oguljenih škampa
- - sto grama krekera od salate
- - jedna zelena velika jabuka
- - zelje (kopar i peršin)
- - jedna žlica maslinovog ulja
- - dvjesto do tristo grama jogurta ili kiselog vrhnja
- - jedna žlica jabučnog octa
- - 0,5 žličice pripremljene gorušice
- - jedna žlica limunovog soka
Upute
Korak 1
Da biste napravili laganu novogodišnju salatu sa škampima i jabukama, potreban vam je umak. Jogurtu dodajte sitno nasjeckano bilje, senf, maslinovo ulje, limunov sok, sol. Dovoljna je jedna žlica zelenila. Istucite mikserom.
Operite listove salate, stavite ih na tanjur. Ako je potrebno, pocepajte ih na manje komade.
Korak 2
Operite i ogulite zelenu jabuku, narezanu na trakice i položenu na lišće salate. Jabuke poškropite jabučnim octom. Jabuke će salatu učiniti neobično svježom i ukusnom. Na jabuke stavite domaće ili pohranite krekere. Skuhajte jaje, ogulite, izrežite i stavite krekere. Dodajte umak.
3. korak
Škampe skuhajte sa začinima, ohladite i stavite u salatu. Škampe prelijte umakom. Laganu novogodišnju salatu ukrasite salatom i začinskim biljem.
