"Popoveri" su lepinje čija je posebnost u tome što se tijekom pečenja jako dižu. Predlažem da ovo jelo ispečete sa sirom.
Nužno je
- - brašno - 2 čaše;
- - mlijeko - 2 čaše;
- - jaja - 4 kom.;
- - sol - 1 čajna žličica;
- - sir "Maasdam".
Upute
Korak 1
Uključite pećnicu, stavite u nju metalnu posudu za muffine i zagrijte je dok temperatura ne dosegne 180 stupnjeva.
Korak 2
Dok se metalna posuda za muffine zagrijava u pećnici, ulijte mlijeko u mali lonac ili lonac i zagrijte ga na umjerenoj vatri da gotovo zavrije, ali nikako da zakuha.
3. korak
Napuknite sirova pileća jaja i stavite u zasebnu, čistu zdjelu. Zatim ih temeljito istucite. Upotrijebite mikser kako biste to olakšali. Sada u jaja postupno dodajte vruće mlijeko, ulijevajući u vrlo tankom mlazu. Dok radite ovaj postupak, nemojte prestati ometati rezultirajuću smjesu.
4. korak
Kombinirajte sastojke poput soli i pšeničnog brašna i temeljito promiješajte. Prvo, ne zaboravite propustiti brašno nekoliko puta kroz sito - zahvaljujući ovom postupku tijesto od lepinje učinit će nježnim i prozračnim.
Korak 5
Smjesu suhog brašna unesite u smjesu mlijeka i jaja. Sve temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena masa. U tijestu ne smije biti grudica brašna.
Korak 6
Izvadite vruću posudu za muffine iz pećnice. Dobro ga podmažite maslacem ili suncokretovim uljem, a zatim ga do kraja napunite dobivenim tijestom. Sir sameljite ribežem, po mogućnosti najfinijim, i ulijte ga na površinu budućih lepinja.
7. korak
Pošaljite obrazac s tijestom u pećnicu. Jelo pecite 40-50 minuta, odnosno dok kora ne postane svijetlosmeđa. Kiflice sa sirom Popover su spremne!
