Lepinje sa sirom izvrsno je koristiti kao doručak ili, primjerice, kao predjelo na svečanom stolu. U svakom slučaju, ovo jelo će biti na mjestu.
Nužno je
- - brašno - 1,25 čaše;
- - kefir - 0,5 šalice;
- - maslac - 1 žlica;
- - tvrdi sir - 120 g;
- - kiselo vrhnje - 3 žlice;
- - prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice;
- - sol - prstohvat.
Upute
Korak 1
Kroz sito prosijte sljedeće: pšenično brašno, sol i prašak za pecivo, odnosno prašak za pecivo za tijesto. Pomiješajte sve gore navedene sastojke u jednoj čistoj zdjeli.
Korak 2
Omekšajte maslac i stavite u slobodnu duboku posudu. Zatim mu dodajte jedan po jedan kefir i suhu smjesu soli, praška za pecivo i pšeničnog brašna. Pomiješajući sve zajedno, dobit ćete prilično mekano tijesto za buduće lepinje sa sirom.
3. korak
Dobiveno mekano tijesto stavite na radnu površinu i pretvorite ga u sloj u obliku pravokutnika debljine 5 milimetara.
4. korak
Sa sirom učinite sljedeće: usitnite ga sitnim ribežem i stavite na valjani pravokutni sloj, ravnomjerno ga rasporedivši po cijeloj površini. Razvaljajte tijesto tako da imate rolat. Izrežite ga nožem u obliku kriški, čija je debljina približno jednaka 2-3 centimetra.
Korak 5
Na lim za pečenje prekriven pergamentom i nauljen, narežite kriške narezane sa sirom na međusobnoj udaljenosti. Podmažite površinu svake od njih kiselim vrhnjem. Ako želite, možete po njima posipati buduće lepinje od sira, na primjer, sjeme sezama ili nasjeckane orašaste plodove.
Korak 6
Pošaljite jelo da se peče u pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Podmažite površinu za pečenje maslacem. Lepinje sa sirom su spremne! Poslužite toplo.
