Domaći umak od hamburgera ima puno bolji okus od onog iz trgovine. Ako vam ne smeta potrošiti malo vremena na izradu umaka koji će se svakako svidjeti vašim najmilijima, pokušajte doma napraviti umak od hamburgera.
Postoje mnoge varijacije ovog recepta, ali možete slijediti upute za tradicionalni okus s roštiljem.
Da biste napravili umak za hamburgere, trebat će vam:
- 250 ml vode;
- 200 g kečapa;
- 1 žlica maslaca;
- 1 žlica octa;
- 1 žlica umaka Worcester;
- 1 žlica limunovog soka;
- 2 žlice smeđeg šećera;
- ¼ žličice papra;
- 50 g luka;
- 50 g celera;
- 1 žličica senfa;
- biljno ulje za podmazivanje.
- Podmažite tavu biljnim uljem.
- Zagrijte srednje jako i dodajte maslac u tavu. Pričekajte da se otopi.
- Nasjeckajte luk i celer. To možete učiniti kuhačom hrane. U tavu dodajte povrće i lagano pirjajte na otopljenom maslacu.
- Dodajte vodu, kečap, ocat, Worcestershire umak, smeđi šećer, limunov sok, papar i senf. Umak promiješajte drvenom žlicom ili lopaticom.
- Smanjite vatru na najnižu. Pustite da umak lagano krčka oko 20 minuta.
- Dok se umak lagano krčka, miješajte ga svake 3-4 minute.
- Pustite da se umak ohladi i dodajte pljeskavicama.
