Lijepo dizajnirana torta postaje atraktivna i za one koji ne vole slatkiše ili su im ravnodušni. Tipično, ukras se može napraviti od bilo kojeg sastojka, čak i od nejestivih sastojaka. Slastičari nude razne mogućnosti za davanje torti atraktivnog izgleda, ovisno o sastavu kreme, kolača i temi odmora.
Nužno je
-
- Za prvi recept:
- čokolada;
- krema;
- maslac;
- slastičarski papir;
- kakao.
- Za drugi recept:
- svježi sir;
- šećer;
- želatina;
- voće i bobičasto voće (bilo koje).
- Za treći recept:
- Bijela čokolada;
- kolač od bjelanaca;
- kokosove pahuljice.
- Za četvrti recept:
- šećer u prahu;
- kondenzirano mlijeko;
- suha krema;
- bojila.
- Za peti recept:
- krema;
- bobice.
Upute
Korak 1
Uzmite lonac i stavite čokoladu u njega, možete koristiti bilo koju od njegovih sorti. Stavite posudu s običnom vodom na umjerenu vatru, pričekajte da zakuha, a zatim na vrh stavite lonac. Stalno miješajući drvenom žlicom ili pjenjačom otopite čokoladu, a zatim dodajte maslac, proporcije se temelje na omjeru 1 dijela maslaca i 3 dijela čokolade. Pazite da masa ne zagori. Ne treba kuhati vrhnje. Izvadite lonac iz vodene kupelji i ohladite na sobnu temperaturu. Nakon toga stavite tortu na ravnu površinu i počnite izlijevati čokoladnu smjesu na njezinu površinu, po mogućnosti izravnavajući je lopaticom. Dio sastava, oko 2 žlice, odvojite u posebnu posudu. Tamo dodajte kakao, promiješajte i stavite na hladno, a zatim izvadite i stavite u slastičarsku vrećicu. Vrhom istisnite razne uzorke na papir za pecivo i stavite u hladnjak 3-4 sata. Zatim ukrasite njima tortu u bilo kojem redoslijedu. Trebali biste imati čvrsti čokoladni proizvod. Desert stavite u hladnjak, prilikom posluživanja ukrasite vrhnjem i šećerom u prahu.
Korak 2
Uzmite čašu, u nju ulijte hladnu vodu i stavite 1 žlica. želatina, ostavite sat vremena da nabubri. U emajliranoj posudi istucite svježi sir sa šećerom, tamo možete dodati boju ako želite. Dobit ćete homogenu masu bijele boje. Ulijte želatinu u malu šerpu, pustite da zavrije i odmah isključite. Pustite da se malo ohladi, oko 10 minuta. Smjesu ulijte u kremu od skute i promiješajte. Stavite tortu u posudu za pečenje, prelijte rezultirajućom kompozicijom i ukrasite voćem. Stavite u hladnjak na 3-4 sata. Poslužite ohlađeno.
3. korak
Naribajte bijelu čokoladu na grubom ribežu, pospite kolač odozgo i ukrasite beze, a odozgo stavite slastičarnicu u obliku lišća, prethodno napravljenu od otopljene čokolade i ohlađenu. Možete dodati svijetle mrlje u obliku bobica crvene, žute, plave i druge.
4. korak
Stavite tortu na ravnu površinu. Pomiješajte u zasebnoj posudi šećer u prahu, kondenzirano mlijeko i suho vrhnje u jednakim omjerima, možete dodati boje (sok od mrkve, kakao, sok od repe, itd.). Završit ćete s homogenom masom koja konzistencijom podsjeća na plastelin. Umijesite ga u ruke i stavite na stol, razvaljajte valjkom. Položite na površinu kolača, postupak mora biti brz, inače će se mastika stvrdnuti. Nakon toga od preostale mase oblikujte lišće, cvijeće, likove i ukrasite njima površinu proizvoda. Možete kupiti kolačiće, kiflice, oblatne, graditi improvizirane jestive kućice i proplanke, klupe itd. Takvi kolači prikladni su za dječje zabave.
Korak 5
Uzmite posudu za caklinu, vrhnje (najmanje 33% masti) i tamo stavite šećer u prahu, tucite mikserom dok se ne zgusne. Zatim ih stavite na tortu i na vrhu ukrasite bobicama, možete koristiti čips od čokolade ili marmeladu. Tortu stavite u hladnjak na 2 sata. Poslužite ohlađeno.
Korak 6
Ukrasite kolače prema temi praznika. Vjenčani slatkiši mogu se poslužiti ukrašavanjem mastike u svijetlim bojama, koristeći likove mladenke i mladoženja. Dječji događaji mogu se raznovrsiti kolačima u obliku bajkovitih junaka, za obljetnice, ukrasite tortu domaćim kovanicama i novčanicama, crtežima od serpentina ili uljane kreme, sve ovisi o vašoj mašti.
7. korak
Nemojte pretrpavati površinu kolača, ukras bi trebao biti umjeren i ukloniti okus kreme, ako je jestiva, ili jednostavno odražavati temu odmora.
