Kolačići sreće izvrsna su prilika za sreću u božićno vrijeme, razrjeđivanje dječje zabave ili samo zabavu gostiju. Sadržaj "čarobnih" bilješki može biti sve što želite. Želja za ljubavlju, zdravljem, bogatstvom, pitanje, rimovana zagonetka ili zahtjev za izvođenjem radnje. Sve će ovisiti o okolnostima i osobnoj mašti. Izvrsni okus slastice ostaje nepromijenjen. Kako napraviti kolačiće od sreće?
Nužno je
- 100 g brašna
- 1/4 šalice biljnog ulja (preporučuje se kukuruzno ulje)
- 3 kom. bjelanjci
- 1 žlica škrob (preporučujemo kukuruz)
- 50 g šećera
- prstohvat soli, vanilija, cimet
Upute
Korak 1
Prvo kombinirajte sve suhe sastojke. Ako ne podnosite određene začine, možete preskočiti njihovo dodavanje ili ih zamijeniti željenim (na primjer, đumbir, kardamom, muškatni oraščić, origano itd.). Možete i bez začina, ali u ovom slučaju kolačići će izgubiti originalnost.
Korak 2
Sada istucite bjelanjke, dodajte im žlicu vode, biljnog ulja i vanilije. Sve pomiješajte sa suhom smjesom. Tijesto bi trebalo izgledati poput kiselog vrhnja koje glatko teče iz žlice.
3. korak
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, podmažite masnoćom ili biljnim uljem. Lagano žličicom rasporedite tijesto da napravite male, ujednačene krugove.
4. korak
Kolačiće pecite 10 minuta na 150 stupnjeva, dok ne porumene.
Korak 5
Ne čekajte da se kolačići ohlade. Djelujte brzo. Izvadite jedan po jedan krug iz pećnice, u sredinu stavite gatarski papir, dvaput ga preklopite u kut. Možete maštati i oblikovati kolačiće u obliku knedle ili prema vlastitom nahođenju. Učvrstite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi. Kako ne biste čekali, proizvod se može staviti u kalup za kolače ili šalicu. Slijepite ostale krugove na isti obrazac.
Korak 6
Kulinarski stručnjaci preporučuju upotrebu predviđanja tiskanih laserom. Inače, tinta može biti otisnuta na tijestu, a font "pluta" od visoke temperature neohlađenog kolačića.
