Ukusni kolači s prozračnim sufleom i podlogom od biskvita. Ako volite trešnje, onda je ovaj recept za vas - napravite kolače "Trešnja sreće" koristeći ga, obradujte sebe i svoje ukućane.
Nužno je
- - 100 g trešanja od bijele čokolade bez koštica;
- - 500 ml kiselog vrhnja;
- - 1 pakiranje želatine;
- - 4 jaja;
- - 8 žlica. žlice šećera;
- - 2 žlice. žlice brašna.
Upute
Korak 1
Prelijte želatinu s malo vode. Možete koristiti običnu želatinu ili bilo koji voćni žele.
Korak 2
Za izradu biskvitnog tijesta upotrijebite 2 jaja, 2 žlice šećera i brašno. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, podmažite ga uljem, zagladite tijesto po cijeloj površini i stavite 10-15 minuta da se peče u pećnici na temperaturi od 150-160 stupnjeva.
3. korak
Zgnječite dva žumanjka sa šećerom dok ne pobijele, dodajte natečenu želatinu, stavite na vatru. Dodajte nasjeckanu pločicu bijele čokolade i miješajte dok se čokolada i želatina potpuno ne otope. Samo nemojte masu prokuhati.
4. korak
U malo ohlađenu masu dodajte kiselo vrhnje. Količina šećera u souffleu može varirati ovisno o kiselosti kiselog vrhnja. Ako vam se opcija s kiselim vrhnjem čini premasnom, tada je možete zamijeniti jogurtom.
Korak 5
Istucite bjelanjke pjenasto. Napravite proteinsku kremu dodavanjem 2 žlice šećera. Kremu pomiješajte s ohlađenom masom za souffle. Promiješajte, kreme bi trebalo biti puno.
Korak 6
Kremu rasporedite na vrh biskvita, stavite u hladnjak da se zamrzne. kad se souffle uhvati, izvadite ga iz hladnjaka, rasporedite višnje po površini, lagano ih utonuvši u souffle. Vratite se u hladnjak.
7. korak
Kad sufle dobije potrebnu konzistenciju, izvadite ga iz kalupa i izrežite na dijelove. Torta od višanja sreće može se dodatno preliti tamnom čokoladom, ali je vrlo ukusna i bez nje.
