Kolačići sreće izumljeni su u Kini - tamo su prvi put počeli raditi "mjesečeve kolače" s ugrađenim rižinim papirom na kojem su bila napisana sveta proročanstva. Ova zanimljiva slast kasnije je postala popularna i u drugim zemljama. Usput, takvi će kolačići biti potrebni za Novu godinu i Božić, kada je vjera u čuda i novogodišnja predviđanja posebno jaka.
Nužno je
- - 4 bjelanjka;
- - 1 žličica soli;
- - 1 žlica. žlica brašna;
- - 2/3 šalice šećera;
- - 2 prstohvata muškatnog oraščića;
- - prstohvat vanilije;
- - 20 novčanica bogatstva.
Upute
Korak 1
Prije nego što počnete peći kolačiće, prvo dobro razmislite i napravite predviđanja. Najbolje ih je otisnuti pomoću laserskog pisača, jer komadići ispisani olovkom možda neće izgledati estetski ugodno zamotani u vruće kekse. Bilješke sudbine trebale bi biti na uskim pravokutnim listovima.
Korak 2
Da biste napravili kolačiće za sreću, šećer sameljite u prah koji se pomiješa s brašnom, soli i muškatnim oraščićem. U drugoj posudi dobro istucite bjelanjke i vaniliju.
3. korak
Prosijte suhu smjesu u posudu s proteinima i sve temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija da se dobije tanko, glatko tijesto. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
4. korak
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i premažite s malo maslaca. Zatim stavite žlicu tijesta na papir i rasporedite ga u krug promjera 80 mm. Napravite nekoliko takvih krugova, stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 5 minuta, dok rubovi kolačića ne porumene.
Korak 5
Izvadite gotove kolačiće, izvadite iz lima za pečenje, odmah u njega stavite bilješke gatanja, preklopite pečenje na pola. Savijte presavijenu stranu preko ruba šalice tako da kolačić dobije željeni oblik. Sve trebate učiniti vrlo brzo i pažljivo, dok je pečenje još vruće i savitljivo, pa se ne preporučuje istodobno peći više od 4 kruga ili pak slatkoću oblikujte pomoćnicima.
Korak 6
Gotove kolačiće, s kojih bi trebali paziti vrhovi nota, preklopite u lim za muffine i stavite na svečani stol.
