"Povidlyanka" je pita s izraženim okusom džema po vašem izboru i primjesom badema na grizu. Mali komad jutarnjeg čaja dovoljan je da zadovoljite slatki zub za cijeli dan.
Nužno je
- - 3 vrlo velika hladna jaja;
- - 60 g šećera;
- - 375 g džema, džema ili konzervi;
- - 60 ml ruma;
- - 125 g griza;
- - 40 g mješavine orašastih plodova;
- - prstohvat soli
- - namažite posudu maslacem.
Upute
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite mikserom u jake vrhove i stavite u hladnjak.
Korak 2
Smjesu omiljenih orašastih plodova sameljite pomoću posebne brusilice, kuhinjskog procesora ili noža. Ako želite dobiti ujednačeniju teksturu kolača, džem donesite miješalicom dok ne postane glatka.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje promjera 25 cm (ako se peče ne u silikonu) namažite mekanim maslacem.
4. korak
Mikserom temeljito sameljite žumanjke sa žlicom šećera. Dodajte džem, griz, rum i temeljito promiješajte. Vrlo pažljivo, pomoću lopatice, pomiješajte proteine s ostatkom sastojaka i premjestite tijesto u kalup.
Korak 5
Pospite tijesto mješavinom sjeckanih orašastih plodova i preostalim šećerom i stavite peći na 25-30 minuta. Zatim pitu potpuno ohladite i narežite na porcije.
