Ova pita od povrća vrlo je slična pizzi, ali ipak malo drugačija. Ima malo drugačije tijesto. Pita od kobasica i povrća vrlo je zadovoljavajuća, bogata i ukusna.
Nužno je
- Za test:
- -500 g brašna
- -1 pakiranje maslaca
- -1 čaša prirodnog jogurta
- -1 jaje
- -0,5 žličice sol
- Za punjenje:
- -1 čaša mlijeka
- -200 g kobasice
- -1 bugarski papar
- -1 srednja mrkva
- -1 rajčica
- -150 g konzerviranog kukuruza
- -3 žlice. l. maslinovo ulje
- -2 žlice. l. brašno
- -sola i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Maslac stavite neko vrijeme na toplo mjesto da omekša, a zatim ga narežite na komade i istucite jajetom. Ovoj smjesi od jaja i ulja dodajte jogurt i sol, sve temeljito promiješajte. Dodajući brašno u dijelovima, zamijesite žilavo tijesto za pitu, premjestite ga u posudu, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Uključite pećnicu za 180 stupnjeva da se zagrije. U to vrijeme okruglu posudu za pečenje premažite maslacem. Izvadite tijesto iz hladnjaka, stavite ga na stol posut brašnom. Razvaljajte tijesto za pitu bez kvasca u okrugli sloj, stavite ga u kalup, napravite stranice.
3. korak
Temeljito isperite sve povrće, ogulite ga, izvadite sjemenke iz papra, ponovno isperite i zatim osušite na papirnatom ručniku. Narežite povrće na kockice. U tavu ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga, a zatim u njemu popržite povrće. Na tijesto stavite prženo povrće, dodajte kukuruz.
4. korak
Nadjev za pitu također nije jako teško pripremiti. U lonac ulijte mlijeko, dodajte brašno za nadjev, zakuhajte ovu otopinu, posolite i popaprite. Smjesu za punjenje kuhajte dok se smjesa ne zgusne uz neprestano miješanje. Dobivenu mliječnu smjesu prelijte preko povrća na tijestu. Stavite prethodno izrezanu kobasicu na vrh nadjeva od pita.
Korak 5
Stavite pitu u pećnicu na 35-40 minuta. Vruću otvorenu pitu s povrćem i kobasicama narežite na komade, stavite na tanjure i poslužite.
