Juha od sira u kombinaciji sa škampima i mrkvom originalna je inačica prvog slijeda, koji će cijeniti predstavnici zdrave prehrane. Recept za juhu od sira izvorno se pojavio u Francuskoj, nakon čega su kuhari mogli optimalno prilagoditi sastojke jela ruskim gurmanima.
Nužno je
- –Prerađeni sir "Druzhba" ili "Yantar" (260 g);
- –Sol po ukusu;
- - mladi krumpir (370 g);
- - mrkva (1-2 kom.);
- - škampi (360 g);
- –Svježi ili sušeni bosiljak (4 g).
Upute
Korak 1
Stavite veliku posudu s vodom na ringlu. Prvi korak je narezivanje krumpira koji treba dodati kipućoj vodi.
Korak 2
Zatim stavite mrkvu naribanu na sitni ribež kako biste jelu dali ugodnu narančastu nijansu. Pričekajte dok se mrkva i krumpir napola ne skuhaju.
3. korak
Ogulite škampe s ljuske i ne zaboravite čačkalicom odstraniti uzdužno crijevo. Juhu dodajte škampe, promiješajte i začinite solju. Nakon toga, odmah biste trebali početi mljeti sir ribežom. Radi praktičnosti možete namočiti jednu stranu ribeža hladnom vodom kako se sir ne bi lijepio na površinu.
4. korak
Nježno dodajte naribani sir u malim obrocima u juhu. Neprestano miješajte kako bi se sir ravnomjerno rasporedio u juhu. Pospite bosiljkom, pokrijte i ostavite da se ulije.
