Kroasani se tradicionalno poslužuju za doručak u Francuskoj. Kroasan je mali pečeni proizvod u obliku polumjeseca izrađen od lisnatog tijesta. Predlažem da za doručak napravite kroasane punjene gljivama. Jelo je ukusno. Za kuhanje neće trebati više od 30 minuta.
Nužno je
- - lisnato tijesto (gotovo) - 250 g;
- - šampinjoni - 250 g;
- - luk - 1 kom;
- - kiselo vrhnje 15% - 4 žlice. l.;
- - tvrdi sir - 50 g;
- - jaje - 1 komad;
- - biljno ulje - 2 žlice. l.;
- - sol - 0,5 žličice;
- - mljeveni crni papar - prstohvat.
Upute
Korak 1
Kuhanje nadjeva. Fino način rada luka i lagano pržite na biljnom ulju.
Korak 2
Mode gljive u kriškama, kombinirajte s lukom, pržite 3-5 minuta. Dodajte 3 žlice. l. kiselo vrhnje, sol, papar, dinstajte još 2 minute na laganoj vatri. Nadjev je spreman.
3. korak
Tijesto razvaljajte u sloj debljine 5 mm, izrezan na trokute.
4. korak
Širimo 2 žlice na širokom rubu svakog trokuta. l. nadjeve, pažljivo preklopite tijesto u kiflice.
Korak 5
Dobivene bagele prenosimo na lim za pečenje prekriven pergament papirom. Dajte kroasanima oblik polumjeseca.
Korak 6
Istucite jaje. Podmažite svaki kroasan razmućenim jajetom.
Pečemo u pećnici 10-15 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.
7. korak
Naribajte sir, pomiješajte s preostalim vrhnjem. Na svaki kroasan rasporedite sirnu masu i pecite u pećnici još 5 minuta.
Kroasani s gljivama su spremni! Dobar tek!
