Kroasani od slanine punjeni mljevenim mesom i povrćem originalno su, začinjeno, pa čak i ekstravagantno jelo kojim će svi biti oduševljeni. Dovoljno je jednostavno brzo oblikovati i ispeći.
Sastojci:
- 300-400 g mljevenog mesa;
- 1 zrela rajčica;
- 1 patlidžan;
- 1 jaje;
- ½ luk;
- ½ šalica heljdinih pahuljica;
- kopar ili peršin (nije obavezno);
- sjemenke crnog sezama;
- 100-150 g slanine.
Priprema:
- Operite mali patlidžan, osušite papirnatim ubrusom, nasjeckajte vilicom ili nožem. Zatim stavite na tanjur i stavite u mikrovalnu na 3-4 minute. Ako je patlidžan srednje velik do velik, tada ga kuhajte 5 do 7 minuta.
- Izvadite gotov patlidžan iz mikrovalne pećnice, pustite da se ohladi, a zatim izrežite na male kockice.
- Rajčicu prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na kockice. Luk izrežite na isti način kao i rajčicu.
- Mljeveno meso odmrznite, stavite u posudu, zgnječite vilicom. Dodajte mu sirovo jaje, heljdine pahuljice, kockice patlidžana, rajčice i luka. Pomiješajte sve dok ne postane glatko, začinite solju i crnim paprom. Po želji se mljevenom mesu može dodati nasjeckano bilje, poput kopra ili peršina. Trebali biste dobiti sočan i lijep nadjev za mesne kroasane.
- Narežite slaninu na tanke trake. Stavite 5 traka slanine koje se međusobno preklapaju. Od mljevenog mesa oblikujte najobičniji kotlet, stavite ga na slaninu i zamotajte oblikujući kroasan. Ponavljajte dok svi sastojci ne završe.
- Stavite formirane kroasane na lim za pečenje, pospite crnim sjemenkama sezama i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Imajte na umu da je vrijeme pečenja približno naznačeno, jer svaka pećnica ima svoje osobine koje se moraju uzeti u obzir.
- Nakon tog vremena pečene mesne kroasane izvadite iz pećnice, stavite na posudu, ukrasite biljem i poslužite.
