Prsa marinirana u narančama i pečena s jabukama vrlo je ukusno jelo. Mineralna voda korištena u marinadi omogućit će brzo mariniranje mesa. A meso prije prženja prije pečenja sačuvat će sočnost iznutra.
Nužno je
-
- 1,5 kg. prsa (svinjetina ili govedina)
- 1 limun
- 1 naranča
- 5-6 češnja češnjaka
- 2 srednja luka
- 1 čaša mineralne vode
- 2 zelene jabuke
- mljeveni crni papar
- sol
- biljno ulje za prženje
Upute
Korak 1
Operite i osušite prsa.
Korak 2
Meso malo narežite.
3. korak
Pripremite marinadu.
4. korak
Limun, naranče, luk narežite na kolutiće.
Korak 5
Ogulite češnjak i zdrobite ravni dio oštrice noža.
Korak 6
Pomiješajte luk, naranče, limune, češnjak, dodajte papar, sol i sve prelijte mineralnom vodom.
7. korak
Stavite meso u marinadu pod ugnjetavanjem i ostavite 1,5-2 sata.
Korak 8
Zagrijte tavu s maslacem i pržite prsa s obje strane na jakoj vatri 5-7 minuta.
Korak 9
Stavite meso u posudu za pečenje.
Korak 10
Operite jabuke, očistite ih od jezgre i narežite na klinove.
11. korak
Rasporedite klinove oko prsa.
Korak 12
Stavili smo peći u pećnicu 45-60 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.
Korak 13
Tijekom pečenja povremeno vadimo meso i prelijemo sokom nastalim od pečenja.
14. korak
Gotovu briškulu ohladite i narežite na dijelove. Dobar tek.
