Kad dođe jesen, vjerojatnije je da će ljudi početi kuhati patlidžane, tikve i bundevu. Tepsija od bundeve postaje redovita na mnogim stolovima, jer je vole svi, od mladih do starih. Strastveni protivnici hrane od bundeve također bi trebali preispitati svoje stavove, jer okus ovog jela može ugodno iznenaditi sve. Naučit ćemo kako kuhati slatku tepsiju od bundeve s jabukama, svježim sirom i grizom.
Nužno je
- - pulpa od bundeve, 1 kg;
- - jabuke, 8 kom;
- - svježi sir, 400 g;
- - sok od pola limuna;
- - cimet;
- - griz, 6 žlica;
- - vanilin, 1 vrećica;
- - jaja, 2 kom;
- - šećer za glazuru;
- - krušne mrvice;
- - biljno ulje;
- - zdrobljeni bijeli krekeri, 4 žlice;
- - šećer, 5 žlica
Upute
Korak 1
Narežite pulpu od bundeve na male kockice i kuhajte dok ne omekša u ne previše vode. Ohladite i sameljite u blenderu zajedno s puštenim sokom dok ne stvorite pire.
Korak 2
U dobivenu masu ulijte 3 žlice šećera i griza, a zatim promiješajte i ostavite da nabubri pola sata.
3. korak
Ogulite jabuke i narežite ih na komade. Kriške jabuke prelijte limunovim sokom i pirjajte u tavi, unaprijed nauljenoj, dok ne omekša.
4. korak
Podmažite tavu ili posudu za pečenje uljem i pospite mrvicama. U pire od bundeve dodajte krutone s maslacem i umućeno jaje, promiješajte. Pire od bundeve ravnomjerno rasporedite po dnu posude, pospite cimetom. Zatim zagladite umak od jabuka.
Korak 5
Stavite preostali šećer, vaniliju, žumanjak u svježi sir i sve temeljito istrljajte. Na kraju dodajte tučeni protein. Masu od skute stavite na vrh jabuka i pospite prahom.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180oC, dodajte tepsiju od bundeve i kuhajte pola sata dok ne omekša.
