Vrlo ukusna i zadovoljavajuća mešaća. Od navedenih sastojaka dobiva se jelo za 5-6 porcija.
Nužno je
- • - kobasice 200 g;
- • - goveđi hrbat na kosti - 800 g;
- • - dimljena šunka 200-250 g;
- • - liječnička kobasica 150 g;
- • - luk 200 g;
- • - kiseli krastavci 200 g;
- • - mrkva 200 g;
- • - slane gljive 150 g;
- • - pasta od rajčice;
- • - crni papar;
- • kiselo vrhnje 15%;
- • sol;
- • Lovorov list;
- • zelje;
- • za ukrašavanje jela - kriške limuna i masline.
Upute
Korak 1
U početku kuhajte juhu s goveđim hrbatom, dodajući po 1 luk i mrkvu, crni papar (bolje je samljeti grašak radi osjetljivije arome) i lovorov list.
Korak 2
Pažljivo odvojite meso od kosti, izrežite na trakice i vratite natrag u juhu s mjehurićima.
3. korak
Istodobno juha ključa, ukiseljeni krastavci se režu na trake i dodaju u juhu.
4. korak
Kobasice, kobasice i dimljenu šunku također narežite na trakice. Pržite na tavi nekoliko minuta i dodajte u juhu.
Korak 5
Nasjeckajte mrkvu i luk. Pržite dok ne porumeni, dodajte pastu od rajčice, neprekidno miješajući nekoliko minuta i stavite u lonac.
Korak 6
Gljive se također narežu na trakice i dodaju u juhu.
7. korak
Posolite na kraju kuhanja.
Korak 8
Prije posluživanja jelo ukrasite maslinama, klinovima limuna i začinskim biljem. Po želji dodajte kiselo vrhnje.
