Jetra je izuzetno koristan proizvod koji se može koristiti u hrani za gotovo svaku bolest. Kada se pravilno kuha, vrlo je nježan, ukusan i zadovoljavajući. Pašteta od goveđe jetre pomoći će u bilo kojoj situaciji. Može se pripremiti i za dnevni obrok i za svečani stol.
Nužno je
- - goveđa jetra 500 g
- - luk 2 kom
- - mrkva 1 kom
- - maslac 100 g
- - masno vrhnje 50 ml
- - sol po ukusu
- - papar po ukusu
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
Paštetu počinjemo pripremati liječenjem jetre. Komad štitimo od svih filmova i žilica, narežemo ga na komade od oko 3 cm. Istodobno iz hladnjaka vadimo maslac i ostavljamo ga na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Čistimo luk i mrkvu. Sitno nasjeckajte luk, trljajte mrkvu na grubom ribežu. Sve prolazimo dok ne porumeni. Istodobno pržite komade jetre dok ne porumene i dovedite ih u stanje pripravnosti.
3. korak
Pripremna faza je gotova. Sada uzimamo mlin za meso i kroz njega prolazimo malo ohlađene pržene komade jetre. Dobro izmiješajte.
4. korak
U pomaknutu jetru dodajte pirjani luk s mrkvom i maslacem na sobnoj temperaturi. Sve dobro umijesite i dodajte malo teške kreme. Pašteta bi trebala nalikovati vrlo gustom tijestu za palačinke. Sol i papar po ukusu. Dodajte začine.
Korak 5
Uzmemo lijepu duboku posudu i u nju stavimo paštetu, stavimo je u hladnjak na najmanje 3 sata, po mogućnosti i više.
