Mnogi liječe ječam upozorenjem. I to potpuno uzalud! Kaša od bisernog ječma sadrži mnogo vitamina i hranjivih sastojaka. Samo trebate naučiti kako ga pravilno kuhati i takva kaša, posebno s mesom, zauzet će ponosno mjesto na vašem stolu.
Nužno je
- • svinjetina - 300 gr;
- • biserni ječam - 1 žlica;
- • luk - 1 kom;
- • mrkva - 1 kom;
- • Sol - 1 žličica;
- • piment - 0,2 žličice;
- • Prokuhana voda - 2,5 žlice.
Upute
Korak 1
Isperite biserni ječam i ostavite da nabubri u hladnoj vodi nekoliko sati, najbolje preko noći. Ako za to nema vremena, jednostavno povećajte vrijeme kuhanja jela za 30-40 minuta.
Korak 2
Narežite svinjetinu na velike komade. Zagrijte lonac s biljnim uljem i u njemu pržite meso dok ne postane korica.
3. korak
Dok meso porumeni, ogulite i nasjeckajte luk. Ogulite mrkvu i narežite na trakice. Mesu dodajte povrće i pržite još 5-7 minuta.
4. korak
Ocijedite biserni ječam. Dodajte ječam u lonac s mesom i povrćem.
Sadržaj lonca prelijte s 2,5 šalice prokuhane vode i kuhajte na jakoj vatri. Posolite i popaprite. Zatim smanjite vatru na najnižu, poklopite lonac i pirjajte malo više od sat vremena, dok ječam ne bude kuhan.
Korak 5
Ostavite pripremljenu kašu na štednjaku da se krčka još 15-20 minuta. Mirisna i mrvičasta biserna kaša s mesom je spremna!
