Tikvice su prilično nepretenciozna povrtna kultura, pa ih obično ogroman broj svake godine raste u vrtovima. Mnoge domaćice počinju razmišljati o tome što se može napraviti od tikvica kako bi bilo ukusno. Pokušajte skuhati originalno jelo - kolač od tikvica s nadjevom od skute.
Glavni sastojci
Za pripremu tijesta za tikvice:
- tikvice (srednje) - 2 kom.;
- jaja - 2 kom.;
- pšenično brašno - 4 žlice,
- laneno brašno - 3 žlice. l.;
- sol.
Za pripremu nadjeva:
- sir sir - 200 grama,
- kiselo vrhnje - 3 žlice,
- češnjak - 3 češnja,
- zelje;
- sol papar.
Za pečenje:
biljno ulje
Za ukras:
- tvrdi sir;
- peršin;
- Cherry rajčice.
Priprema:
1. Tikvice ogulite od kore i jezgre. Sameljite u blenderu ili ribežu dok ne stvorite pire. Iscijedite višak vode iz mase tikvice.
2. Posolite, istucite jaja, a zatim dodajte pšenično i laneno brašno. Sve izmiješajte da napravite tijesto.
3. Tavu temeljito zagrijte i ulijte biljno ulje. Sada tijesto za tikvice stavite na površinu tave u obliku guste palačinke. Kad se jedna strana zapeče, preokrenite palačinku i pržite s druge strane. Na taj način od tijesta ispecite nekoliko kolača kako biste oblikovali kolač od tikvice.
4. Dodavanje lanenog brašna daje blago sivkastu boju kori od tikvica, ali daje izvrstan okus jelu.
5. Sada morate pripremiti nadjev, gdje će glavni sastojak biti nježna sirnica. Češnjak i kopar sameljite u blenderu, dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte sa sirnicom. Začinite solju i paprom po ukusu. Kiselo vrhnje možete zamijeniti domaćom majonezom. Stavite punjenje u hladnjak na 40 minuta.
6. Stavite prvu koru tikvice na posudu za posluživanje i premažite malo nadjeva od skutine. Premažite sve torte i oblikujte tortu od tikve. Stavite tortu u hladnjak na 1 sat.
7. Tortu od tikvice ukrasite nasjeckanim strugotinama tvrdog sira, svježim lišćem peršina i cherry rajčicama.
8. Tortu poslužite u obrocima s kiselim vrhnjem.
