Poslužena s toplim hrskavim kruhom, ova je gurmanska salata savršena za lagani ručak. Priprema salate je jednostavna, a cijeli postupak kuhanja trajat će ne više od 20 minuta.
Nužno je
- - 300 g filea pilećih prsa;
- - 6 šalica rikule;
- - glava crvenog luka;
- - 60 g šampinjona;
- - 0,5 šalice klice graha;
- - 12 rajčica cherry;
- - 2 žlice. žlice sezama;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja.
- Za umak:
- - 1 žličica sezamovog ulja;
- - 0,5 tsp sojinog umaka;
- - 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - ribana korica i sok od 1 limuna;
- - prstohvat vrlo finog šećera.
Upute
Korak 1
Glavicu crvenog luka prerežite na pola, a zatim na kriške. Gljive također narežite na kriške.
Korak 2
Piletinu narežite na tanke ploške. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i u njemu pržite ploške piletine 4 minute, dok meso ne porumeni.
3. korak
Dodajte piletinu u sjeme sezama i kuhajte još 2-3 minute, dok sjeme sezama također ne porumeni i komadići piletine namoče svoj okus.
4. korak
Na tanjur za posluživanje stavite rikolu (ili lišće salate). Dodajte nasjeckani luk i gljive, grah i cherry rajčice. Promiješati.
Korak 5
Stavite sve sastojke umaka u staklenku s poklopcem, zatvorite i temeljito promiješajte. Stavite kriške piletine na vrh salate i prelijte umakom. Jelo je spremno za posluživanje.
