Većina azijskih salata je samostalna hrana. Primjerice, porcija azijske salate od piletine dovoljna je da vas zasiti za ručkom. Uz to, salata je prilično hranjiva zbog povrća i laganog preljeva.
Nužno je
- - 200 g pilećeg filea;
- - 200 g rižinih ili staklenih rezanaca;
- - čaša pileće juhe;
- - 1 mrkva;
- - 2 crvene ljute čili papričice;
- - 5 češnja češnjaka;
- - šaka zelenog graha;
- - 4 sv. žlice sirovih sjemenki sezama, slatki i ljuti čili umak;
- - 2 žlice. žlice maslaca od kikirikija;
- - 2 žlice. žlice soka od limete;
- - 1 žlica. žlica laganog sojinog umaka.
Upute
Korak 1
Ulijte čašu pileće juhe u lonac, stavite na jaku vatru, isparite tako da samo 3-4 žlice. žlice.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte češnjak. Pileći file narežite na male kriške. Zagrijte ulje u woku, dodajte češnjak, pržite ga 30 sekundi, a zatim dodajte piletinu, ulijte juhu, pojačajte vatru na visoku. Kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje, a zatim sklonite wok sa štednjaka.
3. korak
U wok dodajte čili umak, soja sos, sok limete, pomiješajte s piletinom, ohladite.
4. korak
Skuhajte rezance prema uputama, bacite u cjedilo, isperite hladnom vodom, osušite. Odlomite krajeve zelenog graha, mahune prelijte kipućom vodom, pustite da zavrije, kuhajte 2 minute, a zatim prelijte hladnom vodom i također osušite.
Korak 5
Čili narežite na tanke ploške. Izrežite predug grah na komade od 3 cm. Ulijte sjeme sezama u suhu tavu, pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Zatim ga ohladite.
Korak 6
Ogulite mrkvu, izrezanu na tanke trake, možete naribati. Kombinirajte sadržaj woka s gotovim rezancima, grahom, čili papričicom i mrkvom. Stavite salatu na tanjure, pospite sjemenkama sezama.
