Sjeme maka dugo se koristi u kuhanju. U Rusiji su ih koristili čak i u poganska vremena za izradu peciva za posebne prigode - vjenčanja, praznike i ispraćaje ljeta. Danas su mak i dalje popularni među onima koji vole kuhati i cijene njegova blagotvorna svojstva i okus.
Nužno je
- - 2 žlice soka i korice mandarine;
- - žlica s toboganom maka;
- - 6 bjelančevina;
- - 185 gr. maslac;
- - 120 gr. mljeveni bademi;
- - 200 gr. Sahara;
- - 75 gr. brašno;
- - šećerna glazura za ukras;
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 200C. Podmažite silikonske posude za pečenje maslacem.
Korak 2
U posudi pomiješajte sok mandarine, koricu i mak. Ostavite 15 minuta da mak upije.
3. korak
U to vrijeme otopite maslac na tavi i pržite ga dok ne porumeni. Filtriramo kroz fino cjedilo i ostavimo sa strane da se ulje ohladi.
4. korak
Istucite bjelanjke mikserom dok ne postane najgušća pjena. U zdjeli pomiješajte maslac, umućeni bjelanjak, šećer, prosijano brašno i mljeveni đumbir. Na kraju dodajte sok mandarine s makom i koricom.
Korak 5
Lagano umijesite tijesto, stavite ga u kalupe i pecite oko 20 minuta. Prije posluživanja pospite šećerom.
