Ispada da je torta zaista vrlo nježna, ukusna, zadovoljavajuća i lagana. Sastoji se od četiri sloja od kojih je svaki impregniran nevjerojatnom kremom. Nikada nećete zaboraviti takvu deliciju.
Nužno je
- - 4 jaja
- - 260 g granuliranog šećera
- - 100 g brašna
- - 130 g maka
- - 2 g vanilije
- - 140 g maslaca
- - 6 žumanjaka
- - krema od 600 ml
- - 100 g tamne čokolade
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Podijelite četiri jaja u žumanjke i bjelanjke. Istucite žumanjke i 50 g granuliranog šećera dok ne postanu pahuljasti i čvrsti. U drugoj posudi istucite bjelanjke i granulirani šećer. U trećoj zdjeli pomiješajte mak, brašno i vanilin šećer. Kombinirajte žumanjke i bjelanjke, a zatim dodajte smjesu brašna i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Otopite maslac u loncu i dodajte tijestu, promiješajte.
Korak 2
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite tijesto. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 45-55 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice i ohladite. Biskvit izrežite na četiri kolača.
3. korak
Pripremite kremu. Zumanjke zgnječite sa 160 g granuliranog šećera i dodajte vaniliju. U loncu zakuhajte vrhnje i u njih ulijte žumanjkovu masu, miješajte dok ne postane glatko. Zatim stavite na vatru, povremeno miješajući, dovedite u stanje tekuće kiselo vrhnje. Maknite s vatre.
4. korak
Dno kalupa prekrijte folijom i položite prvu tortu, podmažite je vrućom kremom. Pokrijte drugom korom i ponovno premažite vrućom kremom. Učini to još dva puta. Ostavite 1-2 sata na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u hladnjak preko noći.
Korak 5
Pripremite glazuru. U mikrovalnoj otopite 40 g maslaca i pločicu čokolade, a zatim ohladite.
Tortu prelijte čokoladnom glazurom i stavite u hladnjak da se glazura stegne.
