Torte sa sirom brzo se i jednostavno pripremaju. Mogu se poslužiti za doručak ili kao podloga za hladni međuobrok. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 8 porcija.
Nužno je
- - brašno - 3 žlice. l.;
- - tvrdi sir - 150 g;
- - mlijeko 2,5% - 2 čaše;
- - maslac - 50 g;
- - biljno ulje - 1 žlica. l.;
- - drobljeni krekeri - 10 g;
- - jaje - 3 kom.;
- - brusnice - 50 g;
- - šećer u prahu - 2 žlice. l.;
- - sol - 0,5 žličice.
Upute
Korak 1
Na maslacu lagano pržite brašno dok ne postane blijedo žuto. Ohladite, u brašno ulijte hladno mlijeko i kuhajte još 5 minuta uz neprestano miješanje.
Korak 2
Naribajte sir. Dodajte ga smjesi brašna, promiješajte. Stavite u hladnjak.
3. korak
Uzmite dva jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Smjesi od sira dodajte 1 jaje i 2 žumanjka. Temeljito promiješajte. Ponovo stavite na vatru i snažno tucite dok smjesa ne zakuha. Maknite masu s vatre, malo ohladite.
4. korak
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i pospite mrvicama. Smjesu od sira i brašna stavite na lim za pečenje u tankom sloju (oko 1 cm). Pecite u pećnici na 220 stupnjeva 10 minuta. Pripremljene kekse narežite na pravokutne komade i pospite ribanim sirom.
Korak 5
Prekrijte brusnice šećerom u prahu i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim brusnice sameljite u blenderu. Uz kekse poslužite džem od brusnice. Jelo je gotovo! Dobar tek!
