Moda za riblje proizvode došla nam je kao rezultat pojave raznih sushi barova. Tamo su nam vješti kulinarski majstori spremni ponuditi remek-djela od običnih ribljih proizvoda. Ali čak i kod kuće, kuhanje ukusnih ribljih jela neće biti teško.
Nužno je
500 gr. file ribe (šaran ili štuka), 4 žlice brašna, 2 žlice mljevene paprike, 1 jaje, 1 žlica mlijeka, 50 gr. ghee, 125 gr. krušne mrvice, limunov sok
Upute
Korak 1
Za kuhanje zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U posudi pomiješajte četiri žlice brašna s dvije žlice mljevene slatke paprike. Umutite jedno jaje s jednom žlicom mlijeka.
Korak 2
Pola kilograma fileta šarana ili štuka narežite na kockice debele dva centimetra, posolite, uvaljajte u smjesu brašna sa mljevenom paprikom, umočite u jaje i kruh u 125 grama krušnih mrvica
3. korak
Stavite lim za pečenje obložen papirom, pospite s 50 grama ghee-a od vrhnja i pecite u pećnici 25 minuta dok ne porumeni.
4. korak
Kuhane riblje štapiće po želji poškropite limunovim sokom. Poslužite uz pomfrit ili salatu od krumpira.
