Kuhanje u multivarku brzo je i jednostavno. Predlažem da skuham neobičan mesni souffle s pistacijama. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 4 porcije.
Nužno je
- - govedina (file) - 400 g;
- - piletina (file) - 300 g;
- - mlijeko 2,5% - 300 ml;
- - bijeli kruh - 2 kriške;
- - jaja - 1 kom;
- - oguljene pistacije - 100 g;
- - limun - 0,5 kom.;
- - sol - 0,5 žličice;
- - mljeveni crni papar - prstohvat;
- - maslac - 20 g.
Upute
Korak 1
Odrežite kore s kruha, prelijte mlijeko preko pulpe, ostavite 5 minuta.
Korak 2
Filete piletine i govedine isperite vodom, izrezane na kockice. Meso kombinirajte s namočenim kruhom, mlijekom, dodajte sol i papar. Smjesu sameljite miješalicom dok ne postane glatka.
3. korak
Odvojite bijelo od žumanjka. Istucite protein mikserom do guste pjene. Dodajte par kapi limunovog soka.
4. korak
Kombinirajte mljeveno meso, tučeni bjelanjak, pistacije, dobro promiješajte.
Korak 5
Podmažite zdjelu crtića maslacem. Stavite sufle od mesa u posudu. Kuhajte 25-30 minuta na pari. Stavite komad soufflea na tanjur za serviranje, ukrasite svježim začinskim biljem i pistacijama. Jelo je gotovo!
