Vrganje s roštilja neobičan je dio tosta sa sirom. Hrskavi tostovi s prženim gljivama i sirom omiljeni su sendviči u Bavarskoj. Jelo se izvrsno slaže sa salatama od cvjetače.
Nužno je
- - 80 ml. maslinovo ulje;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 10 vrganja;
- - 90 g sira;
- - 10 krutona;
- - 3 grančice peršina.
Upute
Korak 1
Kuhanje umaka od gljiva. Protisnuti slani češnjak temeljito promiješajte s crnim paprom i maslinovim uljem.
Korak 2
Vrganje operemo i očistimo. Sve smo gljive izrezali na lijepe polovice.
3. korak
Lagano trljajte naše polovice vrganja mješavinom češnjaka i maslinovog ulja. Ostavite ih da se namaču umakom 15 minuta.
4. korak
Polovice gljiva stavite na dobro zagrijani roštilj i pržite. Kad se gljive s jedne strane zapeku, preokrenite na drugu i žlicom malo podmažite pržene gljive preostalim umakom od češnjaka.
Korak 5
Kuhanje 10 krutona od bijelog kruha. Pospite sir prethodno nariban na grubo ribež na svaki vrući tost bijelog kruha.
Korak 6
Na vrh sira, rasporedite dvije polovice "dizalice" od gljiva. To se mora učiniti brzo, tako da se topljeni sir lijepi sendvič.
7. korak
Na stol poslužite krutone ukrašene grančicama peršina.
