Divno jelo koje će razveseliti sve ljubitelje ribe. Kombinacija bijele i crvene ribe, kao i gljiva i omleta s začinskim biljem daje ovom kolutiću jedinstveni okus.
Nužno je
- - 1100 g crvene ribe;
- - 610 g bijele ribe;
- - 220 g šampinjona;
- - 195 g luka;
- - 210 g mrkve;
- - 230 g sira;
- - 2 jaja;
- - 135 ml mlijeka;
- - 65 ml majoneze;
- - 35 g sezama;
- - 45 g kopra;
- - 65 ml biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Ogulite luk i mrkvu te nasjeckajte na sitno. Jaja temeljito istucite, a zatim im dodajte mlijeko, sitno nasjeckani kopar i majonezu.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje na tavi i u njemu pržite luk i mrkvu, a zatim im dodajte gljive i nastavite pržiti još 25 minuta.
3. korak
Kad su gljive spremne, ulijte smjesu od jaja i biljaka u tavu i skuhajte omlet.
4. korak
Filete crvene ribe zamotajte u plastičnu foliju i pažljivo odbijte. Zatim uklonite film i trljajte ribu solju i paprom.
Korak 5
Na isti način zamotajte i file bijele ribe, istucite i stavite crvenu ribu. Prelijte solju, paprom i pospite sjemenkama sezama.
Korak 6
Stavite kuhani omlet na vrh fileta bijele ribe i lagano sve smotajte u obliku koluta.
7. korak
Prvo stavite foliju na lim za pečenje, a zatim list pergamenta, na vrh ulijte biljno ulje i pospite prethodno naribanim sirom.
Korak 8
Na sir stavite kolut od ribe, zamotajte rubove pergamenta i sve pokrijte folijom na vrhu.
Korak 9
Pošaljite kolut da se peče u pećnici oko 45 minuta na temperaturi koja ne prelazi 200 stupnjeva.
Korak 10
Na kraju kuhanja razvijte kolut od folije i prebacite u posudu, posipajući biljem.
