Ova rolada je vrlo jednostavna za pripremu. Biskvit se zamotava poput munje, punjenje od jabuka ispada vrlo nježno. Roladu možete poslužiti s bilo kojim pekmezom ili čak želeom - dobit ćete izvrstan desert.
Nužno je
- - 7 jabuka;
- - 4 jaja;
- - 4 žlice. žlice šećera;
- - 4 žlice. žlice brašna;
- - prašak za pecivo;
- - maslac;
- - šećer za glazuru;
- - papir za pečenje.
Upute
Korak 1
Lim za pečenje namažite maslacem, obložite papirom za pečenje.
Korak 2
Ogulite jabuke, istrljajte na finom ribežu. Iscijedite dobiveni sok, ne treba nam za rolat, inače punjenje može procuriti.
3. korak
Sos od jabuka ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje i pritisnite prema dolje.
4. korak
Odvojite žumanjke od bjelančevina. Lagano istucite žumanjke, dodajte šećer, tucite mikserom još 3-4 minute.
Korak 5
Umutite bjelanjke dok ne nastanu mekani vrhovi.
Korak 6
U žumanjke dodajte brašno s praškom za pecivo (dovoljno je uzeti pola žličice), lagano promiješajte. Dodajte proteine, opet izmiješajte tijesto.
7. korak
Izlijte tijesto na vrh jabuka, lagano zagladite. Pecite 20-30 minuta na 180 stupnjeva u pećnici.
Korak 8
Izvadite lim za pečenje, pažljivo izvucite poslasticu zajedno s papirom, nadjev okrenite na čisti ručnik. Uklonite papir, ručnikom zarolajte rolu. Ohladite ga, odozgo pospite šećerom u prahu.
