Grčka kuhinja nezamisliva je bez pita. Stanovnici ove zemlje veliki su ljubitelji ukusnih zalogaja! Osjetimo se stanovnicima Atene i ispečemo eliopitu: klasičnu grčku pitu od maslina.
Nužno je
- Na kalupu od 28 cm (6 porcija):
- 4 šalice (200 ml) brašna
- Prašak za pecivo - 2 žličice;
- 2 velika luka, tanko narezana;
- 2 šalice velikih maslina bez koštica
- 2 šalice kiselog krastavca vode ili masline
- Nana - neobavezna;
- 1 šalica maslinovog ulja
- Sušeni luk i crni papar po ukusu;
- 2 šalice tople vode
- Korica jedne naranče.
Upute
Korak 1
Prosijte brašno s praškom za pecivo. Dodajte suhi luk, koricu naranče, papar. Ulijte ulje, dodajte masline (možete ih rezati). Ulijte vodu, zamijesite tijesto. Bit će dovoljno tekućina!
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite oko sat vremena, dok ne porumeni. Spremnost utvrđujemo čačkalicom: ako izađe suha, onda je kolač spreman!
