Nevjerojatno nježni komadi skuše s umakom od rajčice također mogu biti na vašem stolu. Sve što trebate je riba, malo povrća i malo slobodnog vremena.
Nužno je
- - 1 kg skuše,
- - 3 luka,
- - 3 mrkve,
- - 500 ml soka od rajčice,
- - 3 žlice. žlice pšeničnog brašna,
- - 3 žlice. žlice šećera
- - 5 žlica. žlice suncokretovog ulja,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo skuš odmrznite, a zatim ogulite, operite, izrežite na srednje komade.
Korak 2
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Svaki komad ribe umočite u brašno i pržite dok ne porumeni.
3. korak
Oguljenu mrkvu narežite na pola prstena.
4. korak
Oguljeni luk narežite na kockice ili pola prstena po ukusu.
Korak 5
Pržite luk u zasebnoj tavi dok ne postane proziran. Dodajte mrkvu na luk i nastavite pržiti dok se napola ne skuha.
Korak 6
Povrću dodajte žlicu brašna, posolite, začinite mljevenom paprikom, šećerom, ulijte sok od rajčice i promiješajte. Nakon ključanja maknite s vatre.
7. korak
Stavite polovicu umaka u posudu koja ne peče ili u vatrostalnu posudu koja se može staviti u pećnicu. Na umak stavite komade pržene skuše, prelijte umakom.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Skuša pecite s umakom od rajčice 1 sat.
Korak 9
Kuhanu ribu poslužite vruću. Ako želite, ribu možete peći u staklenkama. Da biste to učinili, rasporedite umak od ribe u staklenke, pokrijte poklopcima i pecite na istoj temperaturi oko sat vremena. Staklenke ribe trebate staviti u hladnu pećnicu. Kako se pripremiti - smotati poklopce i spremiti.
