Ovaj jednostavni recept "Pite s gljivama" prilično je ukusno i originalno jelo koje će se svidjeti svim vašim domovima i gostima. Jedan nedostatak ovih pljeskavica je što se mogu brzo pojesti!
Nužno je
- - brašno - 400 g;
- - 100 g maslaca;
- - 4 žlice kiselog vrhnja;
- - pola žlice sode;
- - ocat;
- - 250 g šampinjona;
- - 1 glava luka;
- - biljno ulje;
- - sol.
Upute
Korak 1
Ulijte brašno u tobogan, a na to stavite maslac i sve nasjeckajte nožem.
Korak 2
Ugasite sodu bikarbonu octom i dodajte brašnu. Posolite i dodajte 3 žlice kiselog vrhnja. Zamijesite tijesto. Dobiveno tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u hladnjak na pola sata.
3. korak
Gljive sitno nasjeckajte i pržite na tavi dok sok od gljiva ne proključa. Začinite solju i maslacem te sitno nasjeckanim lukom. Kuhajte dok luk ne omekša i ne porumeni.
4. korak
U tavu dodajte žlicu kiselog vrhnja i pirjajte oko 1 minute. Izvadite gotovo tijesto iz hladnjaka i smotajte u uže. Izrežite ga na komade i oblikujte tortilju. Stavite gljive u sredinu i spojite rubove. Stavite gotove pite šav na lim za pečenje, pecite u pećnici 20 minuta.
