Hrskava pita s rastopljenim sirom i prženim lukom idealan je međuobrok ne samo za druženja s prijateljima, već i za svečani stol. Priprema je prilično jednostavna i ne oduzima puno vremena. Ukusno i jednostavno.
Nužno je
- Za test:
- - 300 grama pšeničnog brašna,
- - 150 grama margarina,
- - 4 žlice. žlice kefira,
- - 0,5 žličice praška za pecivo,
- - 0,2 žličice soli.
- Za punjenje:
- - 0,2 žličice soli,
- - 1 velika glava luka,
- - 200 grama topljenog sira,
- - 3 jaja,
- - hrpa zelenila,
- - 1 žlica. žlica biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Kombinirajte u posudi 300 grama brašna, 0,2 žličice soli i 0,5 žličice praška za pecivo, promiješajte i dodajte 150 grama ribanog margarina. Smjesu brašna sameljite u mrvice. Dodajte 4 žlice kefira i brzo umijesite tijesto od tijesta. Dobiveno tijesto razvaljajte u kuglu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 30-60 minuta.
Korak 2
Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, desetak minuta na laganoj vatri.
3. korak
Grubo naribati rastopljeni sir. Isperite svježe začinsko bilje, malo osušite i nasjeckajte.
4. korak
Pomiješajte naribani sir s prženim lukom, a zatim dodajte začinsko bilje i promiješajte. U dobiveni nadjev istucite jaje i promiješajte, dodajte malo soli i opet promiješajte.
Korak 5
Premjestite tijesto u posudu za pečenje i zamijesite na istom mjestu. Oblikujte branike visoke dva centimetra. Nije potrebno podmazivati kalup. Stavite nadjev na tijesto, poravnajte. Zamotajte nadjev sa stranama tijesta, dobit ćete obod oko torte.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tortu pecite 40 minuta. Zatim izvadite posudu za tortu iz pećnice i izvadite tortu. Ohladiti na rešetki.
