Tijesto koje se topi u ustima s ukusnim nadjevom od sira - ovaj je zalogaj vrijedan mjesta na svečanom stolu. Neobično, izvrsno, ukusno i vrlo brzo.
Nužno je
- Za test:
- - 300 grama pšeničnog brašna,
- - 150 grama margarina,
- - 4 žlice. žlice kefira,
- - pola žličice praška za pecivo,
- - 1 prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 1-2 prstohvata soli (po ukusu),
- - 1 velika glava luka,
- - 200 grama topljenog sira,
- - 3 jaja,
- - hrpa zelenila,
- - 1 žlica. žlica biljnog ili suncokretovog ulja.
Upute
Korak 1
U zdjeli pomiješajte 300 grama brašna (po mogućnosti prosijanog), 1 prstohvat soli i pola žličice praška za pecivo. U suhu smjesu dodajte 150 grama margarina. Ako je margarin smrznut, naribajte ga. Ako je margarin mekan, zgnječite ga vilicom ili rukama dok se ne rasprši. Dodajte kefir i zamijesite tijesto.
Korak 2
Tijesto razvaljajte u kuglu, pokrijte vrećicom ili filmom i stavite u hladnjak dok se nadjev kuha.
3. korak
Oguljeni luk narežite na pola prstena. Pržite luk na laganoj vatri na biljnom ili suncokretovom ulju (10 minuta).
4. korak
Isperite zelje (kopar ili peršin), osušite, nasjeckajte.
Korak 5
Prženi luk pomiješajte s topljenim sirom, koji prethodno treba ohladiti i naribati. Smjesi sira i luka dodajte nasjeckano bilje, promiješajte. Dodajte jaje, sol i promiješajte.
Korak 6
Stavite tijesto u kalup (ne masti) i zagladite dno. Napravite stranice visoke dva centimetra.
7. korak
Na tijesto stavite pripremljeni nadjev.
Korak 8
Pokrijte nadjev stranama tijesta (oblikujte obod).
Korak 9
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tortu pecite 40 minuta.
Korak 10
Gotov kolač oslobodite iz kalupa i prebacite u posudu. Ostaviti sa strane dok se potpuno ne ohladi. Pitu poslužite u obrocima.
