Botvinha S Lignjama (hladna Juha)

Sadržaj:

Botvinha S Lignjama (hladna Juha)
Botvinha S Lignjama (hladna Juha)

Video: Botvinha S Lignjama (hladna Juha)

Video: Botvinha S Lignjama (hladna Juha)
Video: Gulaš juha sa lignjama i njokima Goulash Soup Calamari Gnocchi - Sašina kuhinja 2024, Ožujak
Anonim

Botvinja je jelo ruske kuhinje. Ovo je hladna juha s kiselim kvasom koja se pravi od kiselice, špinata, zelenog luka i koprive. Botvinju poslužite s ribom ili plodovima mora. Predlažem da skuham špinat i zelje botvinju s dodatkom lignja. Jelo je vrlo ukusno, zdravo i ljetno.

Botvinha s lignjama (hladna juha)
Botvinha s lignjama (hladna juha)

Nužno je

  • - krušni kruh - 1 l;
  • - lignje - 400 g;
  • - špinat - 50 g;
  • - kiselica - 50 g;
  • - zeleni luk - 25 g;
  • - krastavci - 2 kom.;
  • - limun - 1 kom.;
  • - sol - 0,5 žličice;
  • - šećer - prstohvat;
  • - mljeveni bijeli papar - prstohvat.

Upute

Korak 1

Isperite listove špinata i kiselice. Pokrijte lišće vodom, posolite i pirjajte 5 minuta. Zatim uklonite lišće, isperite hladnom vodom i ohladite. Špinat i kiselicu sameljite miješalicom dok ne stvore pire.

Korak 2

Pire od špinata i kiselice stavite u kvas, posolite, dodajte papar i šećer.

3. korak

Ogulite lignje pod vrućom vodom, uklonite unutrašnjost. Kuhajte lignje u vrućoj vodi 2-3 minute. Ohladi ga. Gotove lignje narežite na tanke trakice.

4. korak

Isperite krastavce vodom, izrezane na male kockice. Sitno nasjeckajte zelje, prelijte limunovim sokom, soli, promiješajte.

Korak 5

Stavite zelje, malo krastavaca i lignje u porcionirani tanjur, napunite kvasom, ukrasite klinovima limuna. Jelo je gotovo.

Preporučeni: