Kako Ispeći Pitu Od Beze Od Ogrozda

Sadržaj:

Kako Ispeći Pitu Od Beze Od Ogrozda
Kako Ispeći Pitu Od Beze Od Ogrozda

Video: Kako Ispeći Pitu Od Beze Od Ogrozda

Video: Kako Ispeći Pitu Od Beze Od Ogrozda
Video: Безе. Все секреты и гарантированный 100% результат! 2024, Ožujak
Anonim

Ove se pite obično peku s brusnicama ili brusnicama, ali u sezoni ogrozda pokušajte ih napuniti! Možda će vam se ova opcija svidjeti čak i više od klasične!

Kako ispeći pitu od beze od ogrozda
Kako ispeći pitu od beze od ogrozda

Nužno je

  • Za test:
  • - 355 g brašna;
  • - 0,5 žličice sol;
  • - 30 g šećera;
  • - 120 g maslaca;
  • - 5-6 žlica. ledena voda.
  • Za punjenje:
  • - 60 g šećera;
  • - 60 ml sirupa od bobica;
  • - 480-500 g ogrozda;
  • - 4 žumanjka srednje veličine;
  • - 60 g škroba;
  • - 90 g maslaca.
  • Za beze:
  • - 4 male vjeverice;
  • - 210 g šećera.

Upute

Korak 1

Razmutite brašno za izradu tijesta u velikoj posudi s dodatkom soli i šećera.

Korak 2

Ohlađeni maslac (bolje ga je prethodno staviti na pola sata u zamrzivač) usitnite nožem u malu kocku i sameljite sa suhim sastojcima.

3. korak

Dodajte vodu da sakupite mrvicu u kuglu. Zamotajte u plastičnu foliju, malo poravnajte da napravite ravnu tortu promjera oko 12 cm i stavite na hladno na najmanje 30 minuta.

4. korak

Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup promjera 24 cm, oblikujući stranice. Ostavite u hladnjaku sat vremena.

Korak 5

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ulijte sirovi grah na podlogu i stavite peći na 20 minuta (tzv. Slijepo pečenje).

Korak 6

Za nadjev u loncu pomiješajte vodu, bobičasto voće i šećer. Prokuhajte, pirjajte 5 minuta, a zatim dodajte škrob i pirjajte. Pustite da se malo ohladi i umiješajte maslac i žumanjke.

7. korak

Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva, ulijte na podlogu.

Korak 8

Istucite bjelanjke u jake vrhove, dodajući šećer u nekoliko koraka, svaki put čekajući dok se prethodna serija zaslađivača potpuno ne otopi.

Korak 9

Stavite beze na podlogu i pecite 40 minuta dok beza ne postane hrskava i zlatna.

Preporučeni: