Krumpir je svestran proizvod koji se može koristiti za pripremu najrazličitijih jela. Ljubiteljima začina svidjet će se krumpirova salata sa slaninom, koprom, senfom i sjemenkama kima. Ovo jelo može biti glavno jelo ili poslužiti kao predjelo.
Nužno je
- Sastojci za 4 osobe:
- - krumpir - 500 g;
- - slanina - 150 g;
- - 2 glavice luka;
- - češnjak - 2 češnja;
- - 3 jaja;
- - 2 kisela krastavca;
- - biljno ulje za prženje;
- - 3 žlice bučinog ulja;
- - 2 žlice octa od crvenog vina;
- - prstohvat sjemenki kima;
- - prstohvat sjemena kopra;
- - gruba gorušica - žličica;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Kuhajte jaja tvrdo kuhana, stavite ih sa strane da se ohlade. Krumpir temeljito operemo, ali ga ne čistimo, napunimo vrućom vodom, kuhamo dok ne omekša - vrijeme kuhanja ovisi o veličini krumpira.
Korak 2
Ogulite luk i češnjak. Narežite češnjak na tanke ploške, a luk na pola prstena. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi, pržite luk na umjerenoj vatri 4 minute, dodajte kriške češnjaka, kuhajte još 1 minutu. Prebacite povrće u posudu.
3. korak
Slaninu narežite na tanke trakice, pržite u tavi u kojoj se povrće pržilo 7 minuta. Prebacite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.
4. korak
Ocijedite krumpir, pustite da se malo ohladi. Očistite i narežite na kriške. Kisele krastavce narežite na male kockice, jaja uzdužno narežite na 6-8 dijelova.
Korak 5
Sjeme kopra sameljite u mužaru. Umutite bučino ulje vilicom u maloj posudi. Ulju dodajte sjemenke kopra, kim, ocat, senf, sol i papar po ukusu.
Korak 6
Pomiješajte krumpir, slaninu, luk s češnjakom i krastavcima u prekrasnoj posudi. Sastojke prelijte mirisnim preljevom, lagano promiješajte. Na to stavite sjeckana jaja i po želji ukrasite nasjeckanim peršinom.
