Mnogo je načina za izradu svježeg sira kod kuće. Pojavom novih tehničkih sredstava pojavljuju se novi recepti. Primjerice, u slow štednjaku možete vrlo jednostavno i brzo pripremiti svježi domaći svježi sir bez ikakvih konzervansa i aditiva kojima ovaj industrijski proizvod ponekad griješi.
Nužno je
- - 1 litra kefira bilo kojeg sadržaja masti;
- - multivarka.
Upute
Korak 1
Ulijte kefir u zdjelu multivarka. Kefir je preuzet iz izračuna: 250 grama gotovog svježeg sira na 1 litru kefira. Ako je multivarka velika, tada se količina kefira može povećati. Sukladno tome, što je veći sadržaj masti u kefiru, to će ispasti i svježi sir.
Korak 2
Stavite posudu u multivarku, na zaslonu označite način rada "Mliječna kaša" i vrijeme kuhanja je 30 minuta.
3. korak
Na kraju programa otvorite multivarku i pomiješajte sadržaj - kefir, stratificiran u svježi sir i sirutku.
4. korak
Zatim nastavite kao i obično prilikom izrade domaćeg svježeg sira: ocijedite sirutku kroz gazu, a svježi sir ostavite u gazi (bolje je objesiti), tako da će se preostala sirutka ocijediti. Što se više sirutke ocijedi, skuta će biti suha.
