Svježi sir vrlo je koristan fermentirani mliječni proizvod, on sadrži proteine, kalcij, fosfor i vitamin A. Potrebni tijelu. Trgovine nude veliki asortiman proizvoda od svježeg sira, ali najkorisniji i najukusniji svježi sir je domaći
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normalno "> Svježi sir možete kuhati sami, kod kuće, ne treba vam puno vremena i truda
Što trebaš:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; visina linije: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Mlijeko 2 litre, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Očistite gazu, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 ">
Nizanje:
Dakle, odlučili ste sami skuhati svježi sir. Ulijte mlijeko u lonac, pokrijte ga poklopcem i ostavite na toplom mjestu da se ukiseli oko jedan dan.
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normalno "> Svježi sir možete brže napraviti ubrzavanjem kiseljenja mlijeka. Da biste to učinili, dodajte mu 3 žlice kiselog vrhnja s malo masnoće.
Nakon što se mlijeko ukisnilo, lonac stavite u drugu posudu, veću, u koju ste prethodno ulili vodu. Obje tave stavite na laganu vatru.
Čim kiselo mlijeko zavrije, odmaknut će se od zidova i dobit ćete žutu tekućinu. Odmah izvadite lonce iz štednjaka, uklonite unutarnju posudu i sadržaj ohladite u hladnjaku.
Uzmite sito i na dno stavite čistu gazu. Žlicu žlice žlicom prelijte u sito. Rubove gaze zavežite u čvorove i objesite iznad lonca tako da sirutka kaplje u nju. Skuta će ostati u gazi. Ako želite sirnu masu veće gustoće, stavite tanjur na gazu i stavite uteg na nju.
