Jelo za štedljive domaćice. Kada kupujete meso peradi ili kunića, još jednom se pitate što učiniti s iznutricama. Možete napraviti ukusnu juhu od srca, jetre i želuca, ali za puni obrok trbuha jedna lešina neće biti dovoljna. Stoga postoji alternativa - iznenaditi ukućane originalnom salatom.
Nužno je
- - 2 kom. bilo koja jetra (piletina, zec, patka, nutrija ili guska);
- - 2 jaja;
- - 250 g obojene tjestenine;
- - 1 žlica. l. maslac;
- - 2 žlice. maslinovo ulje;
- - zelje kopra;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Prokuhajte jetru. Pokrijte vodom, posolite i kuhajte sat vremena. Ohladi ga. Skuhajte tjesteninu u boji u lagano slanoj vodi. Bacite u cjedilo i stavite u posudu za salatu. Dodajte maslac i dobro promiješajte.
Korak 2
Stavite jaja u malu posudu i tvrdo ih prokuhajte. Kuhana jaja stavite na nekoliko minuta u hladnu vodu, ogulite, narežite na kockice i pošaljite u posudu za salatu.
3. korak
Izrežite hladnu jetru, komade jetre pošaljite u zdjelu salate. Isperite kopar i sitno nasjeckajte. Dodati u salatu. Začinite solju i paprom, salatu prelijte maslinovim uljem. Sve sastojke dobro izmiješajte.
4. korak
Za ukras možete dodati kriške rajčice i malo maslina. Salatu poslužite toplu.
