Izvorno mjesto rasta oraha je Mala Azija, ali u Rusiju su došli preko grčkih trgovaca - odakle su i dobili ime. Po energetskoj i hranjivoj vrijednosti orasi premašuju krumpir 7 puta, bijeli pšenični kruh 3 puta, jabuke 12 puta, a mlijeko 10 puta. Zahvaljujući tome, halva nije samo ukusna, već hranjiva i zdrava.
Nužno je
- -4 žlice. jezgre oraha
- -2 žlice. tekući med
- -100 g granuliranog šećera
Upute
Korak 1
Nasjeckajte orahe na vrlo male komadiće nožem, pržite ih nekoliko minuta na suhoj tavi, postižući svijetlosmeđu hladovinu. Zagrijte med na laganoj vatri. Uz stalno miješanje, prokuhajte polovicu meda, a zatim dodajte šećer u granulama.
Korak 2
Ulijte orahe neko vrijeme prije kraja kuhanja i temeljito promiješajte dobivenu smjesu.
3. korak
Gotov desert stavite na radnu površinu poškropljenu ledenom vodom, glatku u tankom sloju (oko 1 cm). Halvu ohladite, a zatim narežite na male ploške.
