Stari su Grci orah nazivali pravom "gozbom za mozak" i "hranom za bogove", budući da su znali za blagodati i hranjivu vrijednost ovog proizvoda. Ali ne biste trebali misliti da se orasi mogu jesti samo u već zreloj fazi, jer će oni i zeleno pružiti ljudskom tijelu brojne prednosti u sastavu lijekova i brojnih tinktura.
Zašto su orasi korisni
U plodovima ove biljke postoji puno korisnih i blagotvornih učinaka na tijelo masti, bjelančevina, vitamina i drugih korisnih tvari. A da ne spominjemo nevjerojatan okus koji orasima daje mjesto u kuhinji mnogih zemalja i naroda.
Ova vrsta vitamina C posebno ima puno u orašastim plodovima, čiji sadržaj u fazi zelene zrelosti može doseći 300 miligrama. Ovaj pokazatelj sadržaja askorbinske kiseline stavlja orahe čak i više od ribiza i šipka.
Ostali vitamini ovog voća su A, B1, B2 i B3, kiseline su nikotinska i folna. Zelena ljuska oraha sadrži i veliku količinu tanina koji imaju vrijedna baktericidna svojstva. Kombinacija svih ovih svojstava čini orahe, posebno u zelenoj fazi, izvrsnim sastojkom za izradu tinktura, kompota, konzervi i još mnogo toga.
Recepti za tinkturu
Postoji dosta mogućnosti za pripremu ljekovitih i preventivnih napitaka od zelenih oraha. Najjednostavniji recept uključuje upotrebu 15-20 grama zdrobljenog voća, pola litre alkohola, koji se mora staviti u posudu od tamnog stakla i staviti na toplo, ali zatamnjeno i prozračeno mjesto oko 2-3 tjedna. U budućnosti je preporučena i iscjeliteljska stopa konzumacije ove tinkture približno 25-30 mililitara dnevno nakon jela.
Kad tekućina "dozrije", ne biste se trebali bojati njenog potamnjenja, jer je to prirodno zbog prisutnosti tvari za bojanje u orahovoj ljusci. Također dobru votku možete zamijeniti alkoholom.
S potonjim se priprema nešto drugačija tehnologija za zdravo piće. Elastične i još ne tvrde zelene orašaste plodove treba razrezati na 4 dijela, staviti u zamračenu staklenku i napuniti votkom. Takvu se tinkturu preporučuje čuvati oko mjesec dana, tijekom koje će sazrijeti, a orašasti plodovi tekućini će dati sve svoje korisne tvari. Nakon navedenog razdoblja, gotovu votku možete isprazniti i potrošiti, a orašaste plodove možete ponovno sipati.
Druga, ali vrlo važna stvar je da plodove oraha ne biste trebali rezati i ostavljati ih dugo bez tekućine, jer ovaj proizvod vrlo brzo oksidira i propada. Pridržavanje samo nekoliko pravila pomoći će vam da pripremite ukusan i aromatičan napitak nježnog blago balzamičnog mirisa i bogate, lijepe tamne boje kestena. Štoviše, rok trajanja u pravim uvjetima takve tinkture nije ograničen.
