Ljetne vrućine izvrsno su vrijeme za spravljanje ukusne okroshke od mesa. Ovo drevno jelo ne samo da utažuje žeđ, već ima i dovoljno kalorija da dugo zaboravite na glad.
Nužno je
300 g govedine; - 1 svežanj rotkvice; - 2 krastavca; - 3 jaja; - zelje; - sol; - 1,5 litre kefira
Upute
Korak 1
Za okroshke od mesa najbolje je koristiti nemasne govedine (na primjer, kotlet i rezanje). Govedinu temeljito isperite hladnom tekućom vodom i umočite cijeli komad u kipuću, prethodno posoljenu vodu. Kuhajte ga na laganoj vatri 1-1,5 sata. Kuhano meso ohladite i narežite na male komadiće.
Korak 2
Operite rotkvice i krastavce pod mlazom tople vode. Narežite povrće na tanke ploške. Stavite ih u posudu s mesom.
3. korak
Tvrdo kuhana jaja, hladna, bez ljuske. Izrežite ih na sitne komade i stavite s ostatkom hrane.
4. korak
Operite začinsko bilje temeljito u hladnoj vodi. Luk, peršin i kopar sitno nasjeckajte. Dodajte zelje u posudu s glavninom, pomiješajte proizvode.
Korak 5
Smjesu lagano posolite i napunite ohlađenim kefirom. Prilikom posluživanja gotovoj mesnoj okroshki možete dodati komade jestivog leda. Ovo će jelo učiniti osvježavajućim.
