Oyakodon je jedno od popularnih japanskih jela. Vrlo je originalno rješenje - omlet s piletinom i rižom. U Japanu se oyakodon priprema kod kuće i u brojnim restoranima i restoranima.
Nužno je
- -Pileći file 350 gr
- -Riža okrugla 200 gr
- - Suhari tempura za pohanje 60 gr
- -Biljno ulje (za duboke masnoće) 600 gr
- -Pileća juha 150 gr
- -Jaje 4 kom.
- -Umak od soje 60 gr
- - Lukovica luk 100 gr
- -Zeleni luk 10 gr
- - Brašno 40 gr
- -Sećer smeđe 10 gr
- -Sol, papar po ukusu
- U kuhinji će vam trebati: tava, lonac, lonac ili neki drugi lonac, daska za rezanje, nož, lopatica i papirnati ručnik.
- Vrijeme kuhanja je oko 35 minuta.
Upute
Korak 1
Kuhajte rižu slijedeći upute na pakiranju dok riža ne upije svu vodu. Začinite solju po ukusu.
Korak 2
Ulijte biljno ulje u drugu lonac ili varivo i stavite na toplo. Lagano istucite jedno jaje (za tijesto). Za omlet će kasnije trebati još tri jaja.
3. korak
Pileća prsa začinite solju i paprom s obje strane. Prvo umočite u brašno, a zatim u jaje i premjestite na prezlu tako da prekriju filete gustim ravnomjernim slojem.
4. korak
Pohanu piletinu nježno umočite u zagrijano (ali ne kipuće) biljno ulje i pržite otprilike 10 -12 minuta dok ne omekša, povremeno okrećući.
Korak 5
Ogulite luk, izrežite na pola prstena. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi i pržite luk 3-5 minuta dok ne postane mekan i proziran, povremeno miješajući.
Korak 6
U prženi luk ulijte polovicu soja sosa, pileće juhe i šećera. Pustite da zavrije i nastavite zagrijavati da se šećer otopi i luk karamelizira.
7. korak
Uklonite kuhana pileća prsa iz duboke masnoće, umočite papirnatim ručnikom kako biste se riješili viška masnoće. Prerežite na nekoliko jednakih dijelova i nježno stavite u tavu preko luka.
Korak 8
Umutite preostala 3 jaja i prelijte preko piletine. Pokrijte i kuhajte omlet na laganoj vatri.
Korak 9
Pileći omlet poslužite na vrhu riže i pospite nasjeckanim vlascem. Po želji piletinu možete umočiti u preostali umak od soje ili jednostavno preliti gotovim jelom.
