Oyakodon je jedno od najjednostavnijih i najzadovoljnijih japanskih jela. Doslovno se može prevesti kao "kajgana, piletina i riža", što je osnova njegovih sastojaka. Za pripremu ojakodona trebat će vam ne više od 30 minuta.
Nužno je
- -250 grama pilećeg filea
- -1/2 šalice riže
- -1 srednji luk
- -4 jaja
- -1/2 šalice sojinog umaka
- -3 žlice Sahara
- -10 grama maslaca
Upute
Korak 1
Isperite rižu hladnom vodom dok voda ne postane potpuno bistra.
Korak 2
Stavite rižu u lonac i prelijte je hladnom vodom u omjeru 1: 1, 5. Voda bi trebala potpuno prekriti rižu i biti oko 2-3 centimetra viša od nje, ovisno o volumenu posude.
3. korak
Stavite lonac na štednjak i povremeno miješajući pustite da zavrije na jakoj vatri.
4. korak
Nakon kuhanja riže, štednjak prebacite na laganu vatru. Dodajte 10 grama maslaca. Pokrijte i ostavite 20 minuta. Poklopac mora biti bez rupe kako bi se spriječilo isticanje pare.
Korak 5
Maknite rižu sa štednjaka. Otvori poklopac. Promiješajte i ponovo ostavite 10-15 minuta.
Korak 6
Luk narežite na pola prstena.
7. korak
Pileći file ogulite i narežite na male kockice.
Korak 8
Zagrijte tavu i polako u nju ulijte 1/2 šalice umaka od soje. Ostavite kuhati na jakoj vatri.
Korak 9
Odmah nakon vrenja sojinog umaka dodajte pola prstena luka i 3 žlice. Sahara. Prebacite na srednje jaku vatru i ostavite 2-3 minute uz povremeno miješanje.
Korak 10
Na već poprženi luk dodajte pileći file. Pržite oko tri minute sa svake strane dok se ne pojavi kora.
11. korak
U zasebnoj zdjeli umutite jaja dok ne postanu glatka. Lagano ulijte smjesu u sredinu posude, pokušavajući pokriti cijelo područje.
Korak 12
Pokrijte posudu poklopcem i ostavite bez miješanja pet minuta.
Korak 13
Ulijte kuhanu na pari rižu na tanjur. Na vrh stavite piletinu i omlet. Na vrh naribani bosiljak.
